Hamburguesa de Pescado

Ingredientes para 4 personas:

2 tazas de filete de pescado molido

1 huevo

1 pan remojado en leche y escurrido

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de pimiento

Cebolla en aros para acompañar

Tomate en rodajas

Hojas de lechuga

Aceite para freír, sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón mezclar el pescado molido con el pan mojado y escurrido y el huevo ligeramente batido. Agregar el pimiento picado y el perejil. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Con esta preparación, hacer unas hamburguesas dándole forma con las manos húmedas. Calentar el aceite y freír las hamburguesas sin dejar quemar. Puedes servirlo con lechuga, tomate y aros de cebolla.