POSTRES

Hoy te traemos unos ricos postres de flan y besitos de coco.

FLAN

Ingredientes

·         ½ litro de leche

·         1 palito de canela en rama

·         La corteza de un limón

·         200g de azúcar

·         4 huevos batidos

·         Cualquier fruta confitadas para adornar.

Preparación:

Ponga a hervir la leche con la canela en rama y la corteza de limón.  Cuando comience a hervir, apague el fuego y de enfriar.  Retire la canela y la corteza de limón y añada el azúcar, reservando un poco para hacer el caramelo.

Derrita el azúcar que reservó hasta que tenga un color dorado después coloque en un molde hondo que pueda ir a baño María.

Cuando el caramelo haya endurecido, vierta la mezcla de leche y huevos.  Cocine a baño maría, hasta que introduciendo un palillo, este salga seco. Deje enfriar y desmolde. 

BESITOS DE COCO

Ingredientes

·         2 huevos

·         1 coco

·         1 cucharadita de polvo de hornear

·         3 cucharada de harina

·         Panela de papelón

Preparación:

Se hace un melado grueso con media panela de papelón, se agrega el coco rallado y los huevos batidos, primero las claras y luego las yemas. Por último, se agregan las 3 cucharadas de harina y el polvo de hornear. Se revuelve todo y se coloca en puñados en una bandeja o platón enmantequillado. Se hornea a 250º durante un espacio de 20 a 25 minutos.