Vegetales a la Francesa

 INGREDIENTES:

·         1 cucharadita de margarina ligera

·         1 cebolla mediana

·         2 dientes de ajo

·         1 pimentón rojo

·         1 pimentón verde 1 berenjena mediana

·         1 calabacín

·         2 tomates grandes

·         ½ cucharadita de sal

·         ¼ de cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN:

Sofría en la margarina la cebolla y el ajo picaditos, agregue los pimentones, berenjena, calabacín y tomates picados en trozos pequeños, todos iguales, condimente con la sal y pimienta y deje cocinar hasta que seque.