Chupe de Gallina

           INGREDIENTES:

1 gallina

1 ajoporro

2 cebollas

1 cabeza de ajos

1 compuesto (hierbabuena, cilantro, perejil, etc.)

1 lata de sopa de espárragos

1 lata de maíz en grano (440 gramos)

1 lata de maíz en crema (440 gramos)

½ kilo de papas

1 lata de crema evaporada (1 ½ taza)

1 taza de crema de leche

½ kilo de queso blanco semiduro

Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Hierva la gallina con el ajoporro, ajos, cebolla y compuesto. Cuando ablande, cuele el caldo y llévelo a la nevera por unas horas. Al sacarlo, quite la capa de grasa de la superficie y móntelo a hervir con la sopa de espárragos, el maíz en grano y el de crema por 15 minutos. Agregue las papas cortadas en cuadritos pequeños, ya cocidas aparte, la gallina cortada en trocitos, la sal y por último, la leche evaporada, crema de leche y queso cortado en cuadritos. Caliente sin dejar de hervir.

Es una rica receta y sobretodo saludable, que esperas... Come sano!!!