Hoy te traemos el Ceviche de Pescado es el plato más reconocido de la gastronomía en el Norte del Perú.

Ceviche de Pescado

Este es un plato para 4 personas.

Ingredientes:

·         -800 gr. De filete de pescado bien fresco y cortes medianos.

·         -1 cebolla morada grande, cortada en rábanos delgados.

·         -2 ají picados en cuadritos.

·         - Una pizca de ajo natural o un diente de ajo picado en cuadritos.

·         -Jugo de 15 a 18 limones.

·         -Sal

·         -Camotes o papas al vapor. (al gusto).

·         -Lechuga fresca.

    -     -Cilantro.

Preparación:

·        Cortar el pescado crudo en cubitos y sazonarlo con sal, pimienta y ajo. Agregarle el ají y el jugo de limón recién exprimido (durante una hora para que se cocine con el jugo de limón) para que no se encuentre amargo.

A la hora probar el estado del pescado, servir y decorar al gusto sobre las papas al vapor y lechuga.

¡Listo! ¡¡¡Que tenga buen provecho!!!

El ceviche, además de prepararse rápido, es rico en vitaminas. Sin embargo,  se recomienda a aquellas personas que sufren de acides o del colon irritado, comer cierta cantidad y con poco sumo de limón, bajo la supervisión de su médico.